胡桃：补肾益智的健脑果

1. 性状特征（分部位）
种仁（核桃仁）：
不规则脑状碎块，表面淡黄至棕黄，
被褐色种皮皱襞包裹；
质脆油润，断面乳白色。
种隔（分心木）：
木质隔膜，薄片状，黄褐色，
具细密网纹。
青皮（青龙衣）：
未熟果皮，肉质，表面绿褐，
密生腺毛（接触皮肤致灼痛）。
气味：
仁：气微香，味甘油润；
青皮：气涩臭，味极苦。

2. 生长与加工
地理分布：
原产中亚，中国华北/西北广泛栽培。
药用部位采收：

• 仁：成熟果实去壳取仁（生/炒用）

• 分心木：取核内隔膜晒干

• 青皮：未熟期（7-8月）采果→
  刮取外果皮→浸石灰水去毒→晒干
  现代提取：
  核桃肽超滤浓缩（分子量＜1000Da）。

3. 药理作用研究
神经保护：
α-亚麻酸↑脑源性神经营养因子（BDNF↑40%）；
褪黑素调节昼夜节律（失眠大鼠觉醒时间↓50%）。
心血管：
核桃肽抑制ACE酶（血压↓15mmHg）；
γ-生育酚↓ox-LDL（动脉斑块面积↓35%）。
抗肿瘤：
青皮胡桃醌（Juglone）诱导癌细胞铁死亡（GPX4↓60%，IC₅₀=8μM）。
生殖调节：
分心木黄酮↑睾丸间质细胞睾酮分泌（↑2.1倍）。

4. 临床应用
神经系统：
核桃肽粉改善轻度阿尔茨海默病（ADAS-cog评分↑3分）；
分心木茶饮治疗失眠多梦（睡眠效率↑30%）。
代谢疾病：
每日60g生核桃调节血脂（LDL↓12%）；
配伍枸杞治Ⅱ型糖尿病（胰岛素敏感性↑25%）。
男科疾病：
分心木提取物胶囊治少弱精子症（精子活力↑45%）。
肿瘤辅助：
青皮乙醇提取物外敷治乳腺癌皮肤转移（溃疡面积↓50%）。

5. 化学成分

28-去甲基-β-香树脂酮                                             胡桃醌